Swadayaonline.com - lDalam rangka mendukung Program Makan Bergizi Gratis bagi anak-anak, ibu hamil dan ibu menyusui yang dicanangkan oleh Presiden terpilih, Kementerian Pertanian bekerja sama dengan Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Kabupaten Sidoarjo menyelenggarakan Pelatihan Produk Olahan Daging di Sun Hotel Sidoarjo, Kamis (19/09).

Menteri Pertanian, Amran Sulaiman, dalam berbagai kesempatan turut menyatakan dukungannya terhadap salah satu program unggulan presiden dan wakil presiden terpilih periode 2024-2029 yaitu makan bergizi.

Sementara itu, Kepala Badan Penyuluhan dan Pengembangan Sumber Daya Manusia Pertanian, Idha Widi Arsanti, mengatakan pihaknya terus mendorong peningkatan kualitas sumber daya manusia guna untuk program-program strategis pemerintahan selanjutnya.

“Harapannya tentu saja dengan tersedianya SDM unggul dan berkualitas akan mampu mendukung program dari pemerintahan yang baru nanti, terkait dengan ketahanan pangan, pemenuhan nutrisi dan juga swasembada daging dan produk-produk protein hewani,” ujar Santi.

Pelatihan diikuti oleh 300 guru PAUD (Pendidikan Anak Usia Dini) yang berasal dari Kabupaten Sidoarjo. Para peserta pelatihan nampak antusias untuk membuat olahan daging yang berasal dari Jepang, yaitu Gyoza. Dalam pelaksaan prakteknya, peserta dibagi menjadi 20 grup meja praktek dan dibimbing oleh Widyaiswara BBPP Batu, Eko Saputro dan Kresno Sugiharto.

Kegiatan pelatihan ini dibuka secara resmi oleh Plt. Bupati Sidoarjo, Subandi. Dalam arahannya, Subandi menyatakan dukungannya terhadap program yang dicanangkan oleh presiden terpilih.

“Pemerintah Kabupaten Sidoarjo akan mendukung dengan serius program tersebut. Kami percaya program tersebut merupakan mencegah dan mengatasi masalah stunting dan wasting serta untuk membentuk generasi emas yang cerdas dan tangkas” ujarnya.

Sejalan dengan pernyataan diatas, Kepala BBPP Batu, Roby Darmawan, juga mengatakan bahwa sebagai UPT Kementerian Pertanian yang memberikan pelatihan peternakan dari hulu hingga hilir, mendukung program tersebut agar berjalan lancar dan berkualitas.

“Di hulu, kami akan melatih sebanyak-banyaknya peternak sapi potong dan sapi perah agar bisa memproduksi secara efektif produk daging dan susu yang melimpah dan berkualitas” kata Roby

Roby melanjutkan, kami juga akan melatih sebanyak-banyaknya peternak ayam pedaging (broiler) dan petelur (layer) agar bisa memproduksi secara efektif produk daging ayam dan telur yang melimpah dan berkualitas. 

“Di hilir, kami akan melatih sebanyak-banyaknya ibu-ibu bagaimana mengolah daging, susu dan telur menjadi olahan yang bergizi dan bermutu baik”, tandas Roby. EKOS/SAI/BBPP BATU